L’idioma istrioto di Sissano, come la parlata rovignese, dignanese, vallese, fasanese e gallesanese rappresenta l’ultima traccia dello strato preveneziano e preromano in Istria.
Le mantignade Sissanesi sono canti che venivano abitualmente eseguiti durante il periodo di carnevale, composti effettivamente da una serie di versi che intrecciano l’idioma italiano, istroveneto e istriota, mentre la melodia si basa sulla scala istriana.
Nella giornata di San Martino si tiene una delle processioni più importanti di Lisignano perché questo è il santo patrono, protettore della parrocchia.
Le usanze odierne iniziano quando il gruppo mascherato si appropria del governo comunale. Il sindaco del comune consegna la “chiave” del comune e in questo modo simbolicamente il potere passa nelle mani delle maschere.
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